白扁豆

温官方目录

Bái Biǎn Dòu · 别名：扁豆、南扁豆

性味归经

性：温

味：甘

归经：脾、胃

药用功效

健脾化湿和中消暑

食用方式

煮粥炒菜炖汤

营养价值

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等

日常用量

9-15g

适合体质

气虚质痰湿质

推荐食谱

白扁豆粥健脾化湿

参苓白术散益气健脾

白扁豆花茶消暑化湿

注意事项

⚠必须煮熟食用（生食有毒）

储存方法

干燥通风处保存

现代研究

白扁豆有调节免疫、抗菌的作用

最佳季节

夏秋